Al momtaz

cuisine marocaine,tajine,petits fours,pizza,cuisine italienne ,boulangerie,patisserie...

31 décembre 2009

tajine d'hiver...

As salam alaykom /bonjour! je vous propose aujourd'hui un tajine qui rechauffe et tout pleins de vitamines,c'est bien l'un de mes préféré c'est pourquoi jai tenue a le partager avec vous! pour 500gr de viande haché de boeuf  il vous faut pour l'assaisonnement de la viande,un demi oignon coupé en petit carré ,une gousse d'ail rapé,undemi cc de poivre,une cc de piment doux(si il n'est ps bien roug préféré le paprika moi je n'utilise que celui du Maroc il est magnifique),unegousse d'ail rapé une CAS d'huile d'olive,2 cc de... [Lire la suite]
Posté par Oum Manel à 17:59 - - Commentaires [11] - Permalien [#]

30 décembre 2009

pizzzAAAAAAH!!!

as salam alaykom /bonjour voici un grand classique a la maison :la pizza!je fais toujours la meme pate celle de fatizo du blog darna dite aussi "la pâte magique" car vous pouvez faire d'innombrable recette avec cette pate aussi bien sucré que salé(pizza,hamburger,tourte,beignet,petit pains sucré,petits pains salés................)bref elle est super!la farce c'est a votre convenance ,thon,kefta,oeuf merguez ,dés de dinde........la aussi la liste est longue!!lol voici la mienne de ce midi a la sauce kefta,sauce... [Lire la suite]
Posté par Oum Manel à 16:05 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
29 décembre 2009

gratin façon morocco...

salam alaykom /bonjour! voici mon gratin de pomme de terre préféré j'y retrouve toute la saveur de la batata au four de mon enfance ...miam!! pour 500gr de pomme de terre nouvelle ou rouge il vous faut un demi bouquet de persil un demi cc de poivre un cc de sel ,de piment doux 3 cas d'huile d'olive une gousse d'ail rapé 2 poignées de fromage rapé **** faites cuir a l'eau bouillante vos pomme de terre,les epluchez et les melanger avec tous les ingredients sauf le fromage,disposez dans un plat a gratin... [Lire la suite]
Posté par Oum Manel à 15:13 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
29 décembre 2009

brochettes de dinde

Salam alaykom /bonjour voici une delicieuse recette de brochette mariné de Nahed Rashad c'est ma recette préféré pour mes tites brochettes de dinde il vous faut pour environ 350gr d'escalope de dinde ou de poulet decoupé en cube une bonne cas de thym un cc de sel,de curcuma une demi cc de poivre un cas de mayonnaise un cc de moutarde le jus d'un demi citron une bonne CAS  d'huile d'olive facultatif:un cube de bouillon de poulet fondu dans un petit bol d'eau chaude de la harissa selon le... [Lire la suite]
Posté par Oum Manel à 15:04 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
26 décembre 2009

babeurre'cake!

salam alaykom! voici un fabuleu cake testé ennnnfin cette apres midi pour les enfants qui l'on plus qu'apprecié et les grand aussi!!alors un mot ou plutot une do3a "Loubna Allah y hafdek!" il est super bon,fondant, citroné bref SUCCULENT! pour un grand cake bien haut (sinon diviser par deux) 4oeufs 3tasses de farine 2tassesde sucre(pour moi une suffit plus un sachetde sucre vanillé) 250gr de beurre une pincée de sel un cc de bicarbonate le zeste d"un citron une tasse de... [Lire la suite]
Posté par Oum Manel à 20:20 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
25 décembre 2009

belboula ' Couscous

As salam alaykom /bonjour En cette sainte jamou3a je vous propose un couscous d'hiver ,celui a la belboula (ou semoule d'orge)delicatement parfumé a l'huile d'olive du Maroc....un grand moment pour les papilles et le meilleur couscous a mes yeux! pour500gr de couscous a la belboula ,il vous faudra environ un grandverre a thé d'huile d'olive pour travailler la semoule 300gr de carotte  de navet et de courgette,un beau morceau de citrouille deux CAS  d'huile d'olive et 3 d'huile de tournesol 1 cc... [Lire la suite]
Posté par Oum Manel à 14:50 - - Commentaires [9] - Permalien [#]

23 décembre 2009

Tarte pomme sur des airs d'orient...

salam alaykom /bonjour!! Voici une tarte delicatement parfumé a l'oriental,amande ,cannelle,fleurs d'oranger...un delice!on arrive plus a s'arreter! pour la pate je fais toujours celle de Celine 1 jaune d'oeuf (je met souvent l'oeuf en entier ) 125gr de beurre froid en morceaux 250gr de farine 2 cas de sucre une pincée de sel 2 CAS  d'huile **** "sablé du bout des doigts" (j'utilise un couteau comme le beurre est froid et je termine avec les doigts)le beurre et la farine ... [Lire la suite]
Posté par Oum Manel à 22:39 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
21 décembre 2009

pancakes soooo deliciouuuus....

salam alaykom!/bonjour alors c'est simple c'est ma recette préféré de pancakes depuis un bon moment !!et ce qui est encor plus super c'est que si vous n'avez pas d'oeufs et que vous avez tout de meme envie de pancakes comme moi ce matin allez y!sur la photo c'est bien ceux de ce matin SANS AUCUN OEUF!génial non? aaaah et j'oubliai pourquoi c'est ma préféré?parceque les pancakes sont d'un légerrrrr vraiement super et c'est pas faute d'avoir tester plusieurs recettes!! a la base c'est une recette de la belle et grande... [Lire la suite]
Posté par Oum Manel à 17:12 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
20 décembre 2009

LACHE TES COM's!

vos commentaires sont les bienvenues c'est encor un "baby blog" mais je vois que j'ai de la visite mais si peu de commentaires...un com sa fait toujours plaisir et en plus ça me permet de découvrir vos blog a vous aussi!alors au plaisir!!
Posté par Oum Manel à 18:58 - Commentaires [0] - Permalien [#]
20 décembre 2009

bissara...THE LEGEND!!!!!

salam alaykom!bonjour! un grand  classique!!!si bon si rechauffant!!and sooo healthy!!! 500gr de petit pois cassé un cac de cumin ,de sel 8gousses d'ail(important) des epices pour la deco et le gout,pimentdoux rouge et cumin et surtout HUILE D'OLIVE *** fairebouillir 1,5 l d'eau verser les petits pois cassés bien nettoyé dans l'eau bouillante avec le cumin PAS LE SEL,et l'ail rapé fermer la cocotte et porter a ébullition 20minutes environ ouvrez; mixez ,ajouter le... [Lire la suite]
Posté par Oum Manel à 18:31 - - Commentaires [9] - Permalien [#]